در حال انتقال به بانک ... processing...

دنیایی از غذاهای خوشمزه

چلو خورشت ترش تره

  • نام آشپز :
    بانو شهره
  • امتیاز دهی :
  • موجودی: نامحدود
  • 20,000 تومان

توضیحات :

مواد لازم ترش تره گیلان

  • اسفناج تازه:1 کیلوگرم
  • سبزی (گشنیز، نعناع، جعفری، شوید):500 گرم
  • روغن:به مقدار لازم
  • برنج خام: 4 قاشق غذاخوری
  • تخم مرغ:4 عدد
  • سیر:1 تا 2 بوته
  •  پیاز سرخ کرده:2 یا 3 قاشق غذاخوری
  • آب نارنج یا رب نارنج:به مقدار کافی
  • نمک و فلفل سیاه:به مقدار کافی
  • طرز تهیه ترش تره گیلان

    برنج را بشویید و با مقداری آب و نمک مخلوط کنید .بعد آن را روی حرارت قرار دهید تا بپزد. سبزی ها را هم پاک کنید و بشویید.بعد از اینکه آب اضافه سبزی ها خشک شد. آنها را خرد کنید.

    نصف سیر له شده را سرخ کنید و بعد سبزی خرد شده را داخل سیر سرخ شده تفت دهید.

    مخلوط سیر و سبزی تفت داده شده را به برنج پخته شده اضافه کنید.اسفناج ها را هم بزرگتر از سبزی ها خرد کنید و داخل خورشت بریزید.

    آگر آب خورشت زیاد بود حرارت را بیشتر کنید تا آب آن تبخیر شود.نارنج یا رب نارنج را به تدریج به خورشت اضافه کنید و خورشت را بچشید تا ترشی آن اندازه شود.

    در پایان پخت خورشت ، بقیه سیر له شده را با کمی زردچوبه و روغن تفت دهید و به همراه تخم مرغ و مقداری نمک داخل خورشت بریزید و هم بزنید . بعد از چند جوش ، خورش را خاموش کنید.

  • نکات تکمیلی در مورد ترش تره گیلانی

    ترش تره گیلانی جزو غذای محلی - گیلانی میباشد
    زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
    و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
    ترش تره گیلانی را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
    همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
    توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

نوشتن نظر

توجه: HTML ترجمه نمی شود!
تمامی حقوق این سایت برای آنی پز محفوظ است. شماره امداد مشتریان ناواکو ۴۳۵۷۰-۰۲۱